Alimentação vegana

As pesquisas mostram que os alimentos de origem vegetal, como frutas e legumes, oleaginosas e grãos integrais ajudam a manter um peso saudável. Esses alimentos fornecem fibras, antioxidantes e outros fitoquímicos, e a maioria dos alimentos vegetarianos também tende a ser pouco calórico e rico em nutrientes.

O melhor tipo de alimentação vegana a ser recomendada é aquele repleto de alimentos ricos em proteínas, como oleaginosas e leguminosas. Os especialistas ainda orientam assegurar-se de que os veganos incorporem versões fortificadas dos substitutos dos laticínios e tomem algum suplemento da vitamina B12, em vez de dependerem apenas dos alimentos fortificados É possível comer bem seguindo uma alimentação vegana, mas isso requer o conhecimento nutricional adequado, se quisermos minimizar os potenciais riscos da deficiência de nutrientes